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ヴァンサンドーヴィサシャブリ 2018 Vincent Dauvissat Chablis フランスブルゴーニュ白ワイン新入荷

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『ヴァンサンドーヴィサシャブリ 2018 Vincent Dauvissat Chablis フランスブルゴーニュ白ワイン新入荷』はセカイモンでsjuqwbmから出品され、64の入札を集めて12月30日 17時 53分に、14070円で落札されました。即決価格は14070円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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一級畑の隣に位置する好立地な畑で作られるトップレベルのヴィラージュワイン
このシャブリは村名でありながらも、一級畑ラ・フォレの隣に位置する好立地の畑の厳選したシャルドネ100％を贅沢に使用しています。トップレベルのシャブリにみられる、ミネラルやシャープネス、豊かな果実味とがっしりとしたストラクチャーが特徴のワインです。

生産者	ヴァンサンドーヴィサ Vincent Dauvissat

ワイン名	シャブリ Chablis

ヴィンテージ	2018

容量	750ml

解説	パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2022 - 2038 The 2018 Chablis is showing very well offering up a pretty bouquet of citrus oil crisp orchard fruit oatmeal and beeswax. On the palate it's medium to full-bodied elegantly textural and charming built around ripe but lively acids and concluding with a delicately saline finish. Unusually youthfully charming and open-knit for a Dauvissat Chablis while remaining very true to the appellation and the domaine's style this will drink well comparatively young. (The Wine Advocate May 01 2020)

解説

パーカーポイント: 90点
予想される飲み頃：2022 - 2038
The 2018 Chablis is showing very well offering up a pretty bouquet of citrus oil crisp orchard fruit oatmeal and beeswax. On the palate it's medium to full-bodied elegantly textural and charming built around ripe but lively acids and concluding with a delicately saline finish. Unusually youthfully charming and open-knit for a Dauvissat Chablis while remaining very true to the appellation and the domaine's style this will drink well comparatively young.
(The Wine Advocate May 01 2020)

ロバートパーカー5ツ星！『シャブリの最高峰』として常に高い評価を受けるトップ生産者
ヴァンサンドーヴィサ
Vincent Dauvissat

樽熟成シャブリの最高峰として名高いヴァンサン・ドーヴィサ。1920年代からの歴史を持つこの伝統あるドメーヌは、ラヴノーと親戚関係にあり、いずれも、長期熟成に優れたクラシックなスタイルのシャブリを生み出す名匠として高く評価されています。
現在、ヴァンサン・ドーヴィサが所有する畑は、プティ・シャブリから特級レ・プルーズやレ・クロまでを含めてわずか12.5ha。生産量が限られているため、ドーヴィサのワインは非常に希少で入手困難なものとなっています。
2002年以降はビオディナミ農法を採用し、独自に調合した堆肥を使用。収穫は全て手摘みで、厳選しながら行っています。樹齢45～55年の古木が多く見られるのは、ビオディナミによる健全な土壌育成と厳格な収穫制限の賜物です。ビオディナミを実践するシャブリの中では稀有な生産者と言えるでしょう。
また、ドメーヌのワインは、シャブリの伝統的な醸造方法を忠実に守り、132?のオーク樽（フィエット）で熟成を行っています。さらに、新樽を20～40%使用することも特徴です。そして特筆すべきは、ワインの長い熟成ポテンシャル。良年であれば、15年以上熟成するとさえ言われています。
ワイン評論家のセレナ・サトクリフ氏が、「すべてのシャブリのあるべき典型」と高く評価するように、その他評価誌、アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターなどの評価誌を見ても、ラヴノーとドーヴィサがシャブリ界の頂点に君臨し続けていることから、その圧倒的な実力と抜群の品質がいかに際立っているかが一目瞭然です。

ヴァンサンドーヴィサシャブリ 2018 Vincent Dauvissat Chablis フランスブルゴーニュ白ワイン新入荷